龍井市開展養老機構食堂食品安全專項整治

　　 為加強養老機構食品安全監管，全面提升養老機構食品安全保障水平，近日，龍井市市場監督管理局聯合市民政局開展養老機構食堂食品安全專項整治。

　　檢查過程中，執法人員重點查驗了養老機構食堂證照是否齊全，從業人員是否持證上崗，食品采購渠道是否正規可追溯，加工場所及加工操作程序是否規范，進貨查驗、晨檢、餐飲具清洗消毒及食品留樣等制度等是否有效落實。同時，執法人員要求養老機構負責人要定期開展食品安全自查自糾，及時消除安全隱患，認真落實食品安全主體責任，強化食品安全主體意識，強力維護養老機構的餐飲食品安全，讓入住老人吃得安全、吃得放心。